Cocinando con Pannos

Pannos el discipulo griego de Fukuoka en su visita al Bolson

Capitan Planeta

Inicio del unico dibujo animado donde el super heroe es ecologista y los enemigos contaminadores

Siembra en pendiente

Pannos el discipulo griego de Fukuoka en su visita al Bolson

Em Nenio

Pannos el discipulo griego de Fukuoka en su visita al Bolson

Bredi

Viverito de nativas
Para futuras accionesEspinillo u aromo nativo

Plantines de Sen del campo Plantines de Chilca de olor (Eupatorium inulifolium)

Oxypetalum solanoides recién nacidas

Flor de Pavonia hastata

Plantín de Aristolochia fimbriata

Pavonia sepium

Con mucha alegría les mostramos algunas fotos de nuestro viverito de nativas y de algunas especies que cultivamos.
A medida que pasa el tiempo vamos contando con más variedad, y así va creciendo cada día un poquito más!
También para sorpresa nuestra vimos como vienen mariposas que antes no venían, ya sea a tomar néctar de sus flores, especialmente a la Chilca de olor, o a poner huevitos, tal es el caso de la mariposa "Limoncito" (Eurema deva), que vino a los plantines del Sen del campo a poner sus huevos, entre otras.
En el blog Proyecto Panambí encontrarán más fotos de las plantas nativas que mencionamos aquí, y también de mariposas y orugas asociadas a ellas.

Algunas de las especies que tenemos, entre árboles, arbustos y herbáceas son:

- Anacahuita (Blepharocalyx salicifolius)

- Timbó u oreja de negro (Enterolobium contortisiliquum)

- Coronillo (Scutia buxifolia)

- Ingá (Ingá verna)

- Seibo (Erythtrina crista-galli)

- Ombú (Phytolacca dioica)

- Espinillo u Aromo nativo (Acacia caven)

- Malvavisco (Abutilon grandifolium)

- Ñapinday (Acacia bonariensis)

- Chilca de olor (Eupatorium inulifolium)

- Carpinchera (Mimosa pigra)

- Amor seco (Bidens pilosa)

- Lantana (Lantana megapotamica)

- Salvia (Salvia guaranítica)

- Sesbania virgata

- Oxypetalum solanoides

- Sen del campo (Senna corymbosa)

- Pavonia hastata

- Pavonia sepium

- Carne gorda

- Malvavisco (Sphaeralcea bonariensis)

- Mburucuyá o Pasionaria (Passiflora caerulea)

- Tasi (Araujia hortorum)

- Flor de patito (Aristolochia fimbriata)

- Vara dorada (Solidago chilensis)

- Margarita de bañado (Senecio bonariensis)

Citronujo

Las buenas acciones no se las roba el peor necro impotente de crear quedan registradas en el tiempo como lo que hizo cada uno

Para contactos dejen su mail, quizas les respondamos

La huerta loka de Buda

Esta vez conseguimos disponer de algo mas grande asi que no hizo falta utilizar cajas y armamos una linda huerta con camino de ladrillos y todo, en el centro incluso un limonero salvaje*.

Una vez mas..
No estamos usando pesticidas
No estamos comprando abono
No necesitamos maquinas consumidoras de petroleo
No necesitamos ir al supermercado a que nos metan en una bolsa oxo contaminante productos envenenados y transgenicos
fruto de la explotacion de otros

*Las versiones citricas salvajes pueden tardar algo mas en crecer o tener menos productividad pero tienen como ventaja el ser mas resistente a los insectos.

En este posteo como en los otros damos las propiedades de las plantas que mostrarmos por primera vez,para encontrar las propiedades del resto mirar anterior posteos.

Aca estan las fotos de algunas de las plantas que tenemos en la huerta:

CEDRON

Descripción: pequeño arbusto de la familia de las Verbenáceas, que alcanza hasta 2 metros de altura. Sus hojas son lanceoladas y rugosas, y desprenden un intenso aroma a limón cuando son restregadas(muy rico). Las flores son de color violeta pálido o lila, y crecen en ramilletes.

Parte utilizada: las hojas.

Propiedades e indicaciones: toda la planta, y sobre todo las hojas, son ricas en un aceite esencial compuesto por más de cien sustancias entre las que destaca el citral, el limoneno y el cariofileno. Esta esencia le confiere propiedades digestivas, antiespasmódicas y carminativas

Uso: en infusión hecha con unos 30 grs. de hojas por cada litro de agua. Tomar una taza caliente después de cada comida. Tiene un sabor muy agradable.

ARVEJAS

PAPA

Pese a no tener un alto nivel proteico, la papa tiene un alto nivel nutricional y además tiene la capacidad de producir más calorías que cualquier otro cultivo, con flexibilidad para producirla en una gran diversidad de climas.

De acuerdo a sus características principales, la papa está compuesta por: agua, almidón, minerales y las vitaminas B11, B2, B6, A, C, H y K.

LECHUGA

(si, hacemos mini "espanta pájaros" de políticos de derecha para espantar seres vivos)

AJIES

Los ajíes rojos son muy ricos en vitamina C y provitamina A. Los ajíes verdes (tienen ese color por que se los corta antes que maduren) o amarillos tienen menos vitaminas que los rojos.

Desde que los habitantes autóctonos de Latinoamérica empezaron a cultivar los ajíes picantes hace miles de años, éstos han sido utilizados para aliviar numerosas dolencias y padecimientos físicos, principalmente desórdenes respiratorios superiores. Los antiguos mayas (en el área de sur de México y Centroamérica), por ejemplo, los usaban para calmar las crisis asmáticas y la tos persistente, y todavía esa sigue siendo una terapia que se mantiene vigente en México y, curiosamente, en un país tan distante como la India.

Tiene un aporte calórico importante, mucha agua, fibra y casi no tiene grasas, por los que se puede incluir en dietas de adelgazamiento.
Posee vitamina C, E, A, B1, B2, B3, B6.
Minerales como el fósforo, magnesio, potasio y calcio.
Acido fólico, carotenos, beta caroteno, capsaicina.

Sus virtudes
*Descongestiona el tracto respiratorio superior de las secreciones acumuladas.
*Es tónico, estimula a los que tienen frío y cansancio.
*Antiséptico bactericida por lo que alivia el dolor de muelas y de oído.
*Estimula el sistema circulatorio y digestivo.
*Indicado para várices y problemas digestivos.
*Estimulante del apetito.
*Virtud anestésica, reduce la sensibilidad al dolor al irritar los tejidos, y aumentar el suministro de sangre a la zona afectada.
*Es expectorante eficaz en catarros y sinusitis.
*También en asma es un broncodilatador natural.
*Refuerza el sistema inmunológico.
*Afrodisíaco o estimulante sexual.
*Es un gran antioxidante por su contenido en vitamina E, eficaz como anti envejecimiento y contra el cáncer.
*Favorece la formación de colágeno, huesos y dientes.
*Estimula el crecimiento del cabello, favorece la visión, uñas y mucosas.
*Tiene poder analgésico alivia el dolor de artritis, reuma y musculares, ya que actúa en las neuronas que transmiten la sensación de dolor produciendo endorfinas que mitigan el dolor.

Su uso puede ser interno o externo. Se puede consumir como un alimento o aplicar en compresas, lociones, emplastos, etc. Muy utilizado por la industria cosmética en los que se aprovecha su principio activo, la capsaicina en lociones para el crecimiento del cabello, crema para masajes descontracturante y en las famosas cremas reductoras de adiposidades, por ser un excelente rubefaciente y estimulante de la irrigación sanguínea.

FRUTILLA

OREGANO

ACELGA

Las Acelgas siempre se han relacionado con las dietas para enfermos o para perder peso sin saber que tienen muchísimas propiedades y nutrientes. Las acelgas, además de hervidas, pueden prepararse de muchísimas maneras quedando realmente deliciosas.
Propiedades de las acelgas
• Su riqueza en Fibra la hace ideal contra el Estreñimiento.
• Muy recomendables en dietas de control de peso ya que son muy saciantes, nutritivas y con poquísimas calorías.
• Las acelgas son una verdura muy calmante ante problemas digestivos e intestinales.
• Tiene un efecto suavemente diurético y al mismo tiempo alivia la irritación de las vías urinarias.
• Como las acelgas nos aporta hierro hemos de tenerla presente en casos de Anemia.
• Su efecto alcalinizante es muy importante para ayudar a remineralizarnos y a mejorar problemas de piel como el Acné.
• Después de vómitos y diarreas necesitamos alcalinizarnos y remineralizarnos. Aquí tenemos, en las acelgas, unas buenas aliadas.
• Sólo hay que mencionar, en su contra, que contiene algo de ácido oxálico por lo que se debe consumir con moderación en caso de cálculos renales o litiasis renal.



ZANAHORIAS Y CALABAZAS


ZANAHORIA

Su jugo es:

*Antiséptico.
* Normalizador de la sangre.
* Combate el cabello y ojos débiles.
* Ayuda en los desórdenes digestivos.
* Ayuda a adelgazar.
* Disminuye la acidez.
* Es muy bueno para las personas que tienen reumatismo, anemía o una mala nutricion.
* Es muy recomendable en los casos de impotencia y esterilidad
( para que haga efecto, se tiene que tomar por tiempo prolongado).

CALABAZAS
La calabaza o zapallo es muy apreciada tanto por su sabor como por su gran aporte de nutrientes y sus reconocidas propiedades o beneficios para nuestra salud. La calabaza puede ayudarnos en casos de falta de fibra, parásitos y problemas urinarios.
Propiedades de la calabaza
• Estimula la función del páncreas ayudando a regular los niveles de azúcar en la sangre.
• Colabora en la eliminación de mucosidades en los pulmones, bronquios y garganta.
• Ayuda a fortalecer el sistema inmunitario por su riqueza en antioxidantes.
• El zumo de calabaza es laxante y un buen desintoxicante del cuerpo.
• Su elevado contenido en betacaroteno y alfacaroteno, disminuyen el riesgo frente al cáncer de próstata y enfermedades cardiacas.
• Coadyudante en el tratamiento de las cataratas ya que esos pacientes suelen presentar bajos niveles de beta y alfacarotenos.
Información nutricional de la calabaza
• Es una gran fuente de Potasio (entre 140 y 360 mg.).
• La calabaza contiene vitamina C.
• Betacaroteno (entre 450 y los 2060 mg. de la variedad Vinatera).
• Y en menor cantidad vitamina E y B1.
• Calorías (entre 12 y 40 según la variedad).
• Grasas (entre 0,1 y 0,4).
¿Sabías que la calabaza...?
La calabaza por su bajo aporte en calorías y grasas es un alimento recomendado en dietas de pérdida de peso, que colabora eliminando líquidos retenidos y regulando el azúcar de la sangre, desapareciendo así, la ansiedad frente al dulce.